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Rezeptkalkulation-Software, die sich selbst aktualisiert
Tavo ist eine Rezeptkalkulations-Software für professionelle Küchen: Sie berechnet Kosten und Marge jedes Rezepts aus den echten Preisen Ihrer Lieferanten und warnt Sie, wenn eine Preisänderung Ihre Rentabilität beeinflusst.
Welches Problem sie löst
Die Kosten eines Gerichts steigen und niemand merkt es
Ein Lieferant erhöht einen Preis und die Kalkulation in Ihrem Excel bleibt gleich. Tavo erfasst die Änderung und berechnet die Kosten sofort neu.
Eine Rezeptkalkulation in Excel kostet Stunden
Preise von Hand kopieren, Formeln prüfen und bei jeder Änderung von vorn anfangen. In Tavo rechnet sich die Kalkulation von selbst.
Sie wissen nicht, ob das Problem der Lieferant, der Preis oder das Rezept ist
Wenn die Marge sinkt, zeigt Ihnen Tavo die genaue Ursache: welche Zutat im Preis gestiegen ist und wie stark sie das Rezept beeinflusst.
So funktioniert es in Tavo
Sie legen Ihre Rezepte mit Zutaten und Mengen an.
Tavo übernimmt den Preis jeder Zutat aus Ihren Lieferscheinen.
Sie sehen Kosten, Marge und Verkaufspreis jedes Rezepts.
Wenn sich ein Preis ändert, rechnet Tavo neu und zeigt Ihnen die Ursache.
Was enthalten ist
- Automatische Kalkulation pro Rezept
- Bruttomarge und Verkaufspreis
- Aufschlüsselung nach Zutat
- Ursachenerkennung bei jeder Kostenänderung
- Kostenvergleich zwischen Lieferanten
- Rentabilitätsverlauf
“Dank Tavo sehe ich die Rentabilität aller meiner Zubereitungen und kann Catering-Budgets in wenigen Minuten erstellen, einfach und ohne Komplikationen.”
Häufige Fragen zur Rezeptkalkulation
Was ist eine Rezeptkalkulation?
Eine Rezeptkalkulation schlüsselt die Kosten eines Rezepts auf: jede Zutat mit Menge und Preis, plus Abfälle, bis zu den Gesamtkosten des Gerichts.
Wie werden die Kosten eines Rezepts berechnet?
Tavo summiert die Kosten jeder Zutat nach Rezeptmenge und aktuellem Inventarpreis, der aus Ihren Lieferscheinen stammt. Die Kosten spiegeln so immer die echten Preise Ihrer Lieferanten wider.
Aktualisiert Tavo die Kalkulationen, wenn sich Preise ändern?
Ja. Wenn Sie einen Lieferschein mit einem neuen Preis erfassen, berechnet Tavo die Kosten aller Rezepte neu, die diese Zutat verwenden, und warnt Sie vor der Auswirkung auf Ihre Marge.
Kann ich den Verkaufspreis aus der Wunschmarge berechnen?
Ja. Sie legen die Zielmarge fest und Tavo schlägt den Verkaufspreis für jedes Rezept vor, oder umgekehrt: ausgehend von einem Preis zeigt es Ihnen die resultierende Marge.
Eignet es sich für Produktionsküchen und Catering, nicht nur für Restaurants?
Ja. Produktionsküchen, Bäckereien und Caterer berechnen Kosten und Marge ihrer Produktionen und Eventbudgets mit denselben Daten: Rezepten, Lieferantenpreisen und Mengen.